நோனிவாமைடு (CAS# 404-86-4)

அறிமுகம்

கேப்சைசின், கேப்சைசின் அல்லது கேப்சைத்தின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மிளகாயில் இயற்கையாக காணப்படும் ஒரு கலவை ஆகும். இது ஒரு சிறப்பு காரமான சுவை கொண்ட நிறமற்ற படிகமாகும் மற்றும் மிளகாயின் முக்கிய காரமான கூறு ஆகும்.

கேப்சைசினின் பண்புகள் பின்வருமாறு:

உடலியல் செயல்பாடு: கேப்சைசின் பல்வேறு உடலியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது, பசியை அதிகரிக்கிறது, சோர்வை நீக்குகிறது, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

உயர் வெப்பநிலை நிலைத்தன்மை: கேப்சைசின் அதிக வெப்பநிலையில் எளிதில் உடைந்து விடாது, சமைக்கும் போது அதன் காரமான தன்மையையும் நிறத்தையும் பராமரிக்கிறது.

கேப்சைசினின் முக்கிய தயாரிப்பு முறைகள் பின்வருமாறு:

இயற்கைப் பிரித்தெடுத்தல்: மிளகாயை நசுக்கி கரைப்பானைப் பயன்படுத்தி கேப்சைசினைப் பிரித்தெடுக்கலாம்.

தொகுப்பு மற்றும் தயாரிப்பு: கேப்சைசின் இரசாயன எதிர்வினை மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம், மேலும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகளில் சோடியம் சல்பைட் முறை, சோடியம் ஓ-சல்பேட் முறை மற்றும் பன்முக வினையூக்கி முறை ஆகியவை அடங்கும்.

கேப்சைசின் அதிகமாக உட்கொள்வது அஜீரணம், இரைப்பை குடல் எரிச்சல் போன்ற பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். உணர்திறன் உள்ளவர்கள் இரைப்பை புண்கள், சிறுகுடல் புண்கள் போன்றவற்றை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கேப்சைசின் கண் மற்றும் தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், எனவே கண்கள் மற்றும் உணர்திறன் வாய்ந்த தோலுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்க கவனமாக இருக்க வேண்டும்.