ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட்(CAS#51115-64-1)
| ஐநா அடையாளங்கள் | 1993 |
| அபாய வகுப்பு | 3.2 |
| பேக்கிங் குழு | III |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட்(CAS#51115-64-1)
தரம்
2-மெதில்பியூட்டில் ப்யூட்ரேட் ஒரு கரிம சேர்மமாகும். மீத்தில் வாலரேட் அல்லது ஐசோஅமைல் என அழைக்கப்படும் இது பழங்கள் மற்றும் மதுபானங்களின் நறுமணத்துடன் கூடிய நிறமற்ற திரவமாகும். ப்யூட்ரேட்-2-மெத்தில்புட்டில் எஸ்டரின் சில முக்கிய பண்புகள் இங்கே:
1. கரைதிறன்: எத்தனால், ஈதர்கள் மற்றும் துருவமற்ற கரைப்பான்கள் போன்ற பல்வேறு கரிம கரைப்பான்களில் பியூட்ரிக்-2-மெத்தில்புட்டில் எஸ்டர் நல்ல கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது.
3. அடர்த்தி: ப்யூட்ரேட்-2-மெத்தில்பியூட்டில் எஸ்டரின் அடர்த்தி சுமார் 0.87 g/cm³ ஆகும்.
4. கரையாதது: ப்யூட்ரிக் அமிலம்-2-மெதில்பியூட்டில் எஸ்டர் தண்ணீரில் கரையாதது, தண்ணீருடன் கலக்க முடியாத இரண்டு-கட்ட அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
5. இரசாயன எதிர்வினை: பியூட்ரிக்-2-மெத்தில்புட்டில் எஸ்டர் அமிலம் அல்லது காரத்தால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்டு பியூட்ரிக் அமிலம் மற்றும் இரண்டு வெவ்வேறு சேர்மங்களை உருவாக்கலாம். வெவ்வேறு எஸ்டர்களை உருவாக்க மற்ற ஆல்கஹால்கள் அல்லது அமிலங்களை எஸ்டெரிஃபை செய்ய இது டிரான்செஸ்டரிஃபிகேஷன் செய்யப்படலாம்.
2-மெத்தில்புடைல் ப்யூட்ரேட் செயற்கை சுவைகள், கரைப்பான்கள் மற்றும் பூச்சுகள் ஆகிய துறைகளில் தொழில்துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு கரிம சேர்மமாக, இது ஒரு குறிப்பிட்ட நச்சுத்தன்மையையும் எரியக்கூடிய தன்மையையும் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பாதுகாப்பாக கையாளப்பட வேண்டும்.
