D(-)-குளுடாமிக் அமிலம் (CAS# 6893-26-1)
ஆபத்து சின்னங்கள் | Xi - எரிச்சலூட்டும் |
இடர் குறியீடுகள் | 36/37/38 - கண்கள், சுவாச அமைப்பு மற்றும் தோல் எரிச்சல். |
பாதுகாப்பு விளக்கம் | S24/25 - தோல் மற்றும் கண்களுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். S36 - பொருத்தமான பாதுகாப்பு ஆடைகளை அணியுங்கள். S26 - கண்களுடன் தொடர்பு ஏற்பட்டால், உடனடியாக ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவவும் மற்றும் மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறவும். |
WGK ஜெர்மனி | 3 |
ஃப்ளூகா பிராண்ட் எஃப் குறியீடுகள் | 10 |
TSCA | ஆம் |
HS குறியீடு | 29224200 |
அறிமுகம்
டி-குளுடாமிக் அமிலம் அல்லது சோடியம் டி-குளுட்டமேட் என்றும் அழைக்கப்படும் டி-குளுடனேட், பல்வேறு முக்கிய பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளுடன் இயற்கையாக நிகழும் அமினோ அமிலமாகும்.
டி-க்ளூட்டனின் முக்கிய பண்புகள் பின்வருமாறு:
மிதமான சுவை: டி-க்ளூட்டன் என்பது உமாமி மேம்பாட்டாளர் ஆகும், இது உணவுகளின் உமாமி சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்: டி-குளுட்டன் மனித உடலுக்கு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
வேதியியல் ரீதியாக நிலையானது: D-குளுனைன் அமில நிலைகளில் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது மற்றும் அதிக வெப்பநிலை நிலைகளின் கீழ் ஒப்பீட்டளவில் நிலைத்தன்மையையும் பராமரிக்க முடியும்.
டி-க்ளூட்டன் அமிலத்தின் பயன்பாடு:
உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சி: டி-குளுடாமிக் அமிலம் உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சி மற்றும் உயிரினங்களில் அதன் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பாதைகளை ஆய்வு செய்வதற்கான சோதனைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டி-பசையம் தயாரிக்கும் முறை முக்கியமாக நுண்ணுயிர் நொதித்தல் அல்லது இரசாயன தொகுப்பு மூலம் பெறப்படுகிறது. நுண்ணுயிர் நொதித்தல் உற்பத்தி தற்போது முக்கிய தயாரிப்பு முறையாகும், நொதித்தல் மூலம் அதிக அளவு டி-குளுடாமிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்ய சில விகாரங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இரசாயனத் தொகுப்பு பொதுவாக டி-குளுட்டன் அமிலத்தை ஒருங்கிணைக்க செயற்கை மூலப்பொருட்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட எதிர்வினை நிலைகளைப் பயன்படுத்துகிறது.
D-Gluten இன் பாதுகாப்புத் தகவல்: பொதுவாக, D-Gluten சரியான பயன்பாடு மற்றும் சேமிப்பின் நிலைமைகளின் கீழ் பாதுகாப்பானது. கூடுதலாக, கைக்குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அல்லது குளுட்டமேட் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட மக்கள்தொகைக்கு, டி-குளுட்டமேட்டை மிதமாகப் பயன்படுத்துவது அல்லது தவிர்ப்பது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.